INFORMATION ÜBER ALLERGENE STOFFE

Wer an einer Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit leidet, muss die betreffenden allergieauslösenden Inhaltsstoffe meiden. 

Fleischprodukte wie zB Rinder-Tafelspitz, Schweins-Lungenbraten oder Kalbs-Stelze sind frei von allergenen Stoffen. 

Bei Wurst- und Selchwaren, lässt sich diese Aussage nicht pauschal bestätigen, so enthält die beliebte Käsewurst Emmentaler Käse und dadurch das Allergen "Milch und Lactose".